ปอเปี้ยะทอดเป็นอาหารกินเล่น เคี้ยวเพลิน ของชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ที่ไปซื้อกินบางทีไส้ก็มีนิดเดียว กัดไปแทบไม่รู้สึกอะไร มีความรู้สึกว่าได้กินแต่แป้งปอเปี๊ยะ จะหวงไส้ หรือเป็นสไตล์การห่อของร้านหรือเปล่าก็ไม่แน่ใจ งั้นวันนี้เรามาทำปอเปี๊ยะกินเองกันค่ะ
สวัสดีค่ะคุณผู้อ่าน วันนี้กีกี้จะพาทุกคนไปห่อปอเปี๊ยะกัน แม่บ้านสายฝอต้องทำอาหารกินเอง และต้องทำให้ได้และต้องอร่อย ถ้าไม่ได้และไม่อร่อยคงต้องอดกินและต้องไปซื้อกิน แต่การซื้อก็ราคาแพงแถมรสชาติก็ไม่ได้ถูกปากเราทั้งหมด สรุปมาทำกินเองดีที่สุด ถูกปากเราถูกใจคนในครอบครัว และใส่วัตถุดิบได้แบบจุใจ เช่นการห่อปอเปี๊ยะในวันนี้ เราจะห่อแบบไส้ทะลัก แต่ไม่ได้ทำวิธีการผัดไส้ให้ดูนะคะ
ไปเตรียมการห่อกันค่ะ
อุปกรณ์วัตถุดิบ
1.ไส้ที่ผัดสุกแล้วและพักไว้ให้อุ่น ๆ ถึงเย็น
2.แผ่นปอเปี๊ยะ
3.ช้อนหรือที่ตักไส้ปอเปี้ยะทอด
4.ไข่ (ตีให้ไข่แดงและไข่ขาวผสมเข้ากันดี)
5.ผ้าไว้สำหรับคลุมแผ่นปอเปี๊ยะ กันไม่ให้แห้งระหว่างทำ
6.อุปกรณ์ที่เก็บหรือใส่ปอเปี๊ยะที่ห่อเรียบร้อยแล้ว
วิธีการห่อ แบบเป็นคลิปวีดีโอกดดูที่นี่
1.นำแผ่นปอเปี๊ยะออกมาวางไว้ข้างหน้าตัวเรา ให้หันมุมแหลมเข้าหาตัวผู้ห่อ (เมื่อนำแผ่นแป้งออกมาจากแพ็กควรคลุมแพ็กปอเปี๊ยะด้วยผ้าเพื่อกันไม่ให้แป้งแห้ง)
2.ตักไส้ตามที่เราร้องการมาวางบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ อยู่ใกล้ ๆ มุมแหลมที่หันมาหาตัวผู้ห่อ ดูตามภาพ
3.พับมุมแหลมที่หันเข้าตัวผู้ห่อพันไส้สักหนึ่งรอบ แล้วใช้มือดันหัวท้ายพับแผ่นแป้งเข้าหาไส้ปอเปี๊ยะที่ม้วนเป็นทรงกระบอกยาว ๆ แล้วม้วนต่อจนเหลือปลายแหลมอีกข้าง
4.ทาไข่ที่ปลายแหลมของแผ่นแป้งปอเปี๊ยะแล้วม้วนทับให้ติดกัน ก็จะได้ปอเปี๊ยะไว้ทอดกินกรอบ ๆ อร่อย ๆ ไม่แตกแแน่นอนจ้า
ทริค การใส่ไส้ลองตักตามชอบและปรับไปเรื่อย ๆ สักแผ่นสองแผ่น จนได้รูปร่างที่พอใจ ส่วนกีกี้เองตัก หนึ่งช้อนและอีกเกือบครึ่งช้อนค่ะ และการใช้นิ้วกดดันปลายหัวท้าย เพื่อจัดทรงปอเปี๊ยะและทำให้ปอเปี๊ยะแน่นทรงสวย ทอดออกมาน่ากินค่ะ
กีกี้หวังว่าการห่อปอเปี๊ยะในบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้อ่านไม่มากก็น้อยนะคะ ขอตัวไปทอดปอเปี๊ยะเสิร์ฟพ่อบ้านและไปเขียนหนังสืออีบุ๊ก e-book เล่มที่สองต่อให้เสร็จทันวางขายในเดือนมีนาคมนี้ อยากลองอ่านอีบุ๊ก e-book เล่มแรกของกีกี้ก็ตามลิ้งก์ e-book นวดกดจุดเท้าด้วยตัวเอง นี้เลยค่ะ กีกี้แชร์วิธีนวดตัวเอง บำบัดผ่อนคลายได้เองที่บ้าน ถ้ามีเวลาจะมาเขียนแชร์ในบทความให้นะคะ ถ้าสนใจเม้นท์บอกเล่ากันได้ว่าอยากให้แชร์การนวดส่วนไดของร่างกายด้วยตัวเอง เดี๋ยวกีกี้มาแชร์ค่ะ สวัสดีค่ะ สุขภาพแข็งแรง บุญรักษาค่ะทุกคน
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ ยูทูป Youtube
ติดต่องาน kie_kie29@hotmail.com
Kikiedave KKD
แม่บ้านต่างแดนในยูเค UK
ชอบทำอาหาร ดูแลสุขภาพ
ชอบเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ แชร์สิ่งต่าง ๆ
ผ่านการเขียนและคลิปวิดิโอ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น