แจกสูตรขนมจีน น้ำยากะทิไก่ อร่อยไม่เลี่ยน สูตรต่างแดนทำตามง่ายๆ

ขนมจีนที่ไม่มีที่เมืองจีน แต่มีทุกที่ที่มีคนไทย เมนูที่คู่ครัวไทยทุกเทศกาล จะสุข ทุกข์ เราก็ฉลองด้วยการทำขนมจีน วันนี้จะมาชวนเพื่อน ๆ ไปทำขนมจีนน้ำยากะทิ สูตรแม่บ้านต่างแดน รับรองอร่อย ไม่เลี่ยน และทำง่าย ส่วนผสมไม่เยอะ ทำตามได้สบาย ๆ

สวัสดีค่ะทักทายจากแม่บ้านต่างแดนจากเกาะอังกฤษ KKDกีกี้เดฟแม่บ้านสายฝอเองค่า พูดถึงขนมจีนเป็นเมนูโปรดและเมนูเตรียมฉลองในเทศกาลต่าง ๆ ของคนอิสานเลยค่ะ สมัยอยู่เมืองไทยแม่นิยมจะทำขนมจีนต้อนรับลูก ๆ ญาติ ๆ ที่กลับจากต่างถิ่น แต่เมื่อย้ายมาต่างแดนจะเทศกาลไหนเราไม่สน ถ้าอยากกินขึ้นมาเป็นอันต้องจัด ว่าแล้วเราไปลงครัวพร้อมกันเลยค่ะ

เมนูวันนี้ขนมจีนน้ำยากะทิน่องไก่ฉีก ข้น ๆ กินกับผัดสด ไปเตรียมอุปกรณ์ส่วนผสมด้วยกันเลย

ขนมจีนน้ำยากะทิไก่ฉีก

ส่วนผสม

1.เส้นขนมจีนอบแห้ง 1 ห่อ

2.พริกแห้ง 2 หยิบมือ

3.กระเทียม 5-6 กลีบใหญ่

4.หอมแดง 5-6 หัว

5.กระชาย 250 กรัม (1แพ็กมีขายที่ร้านจีนหรือไทยในต่างแดน)

6.น่องไก่ 8 น่อง

7.กะทิกระป๋อง 2 ป๋อง

8.น้ำปลา 

9.เกลือ

10.ใบมะกรูด 2 ใบใหญ่

11.น้ำเปล่า 2 ลิตร (ใช้ต้มไก่)

*หลังต้มไก่สุกน้ำต้มอาจจะลดหรือเพิ่มได้

อุปกรณ์

1.เครื่องปั่น

2.หม้อ

3.ทัพพี

วิธีการทำ

1.นำน้ำตั้งไฟ ใส่พริก กระเทียม หัวหอม กระชาย เกลือ น้ำปลา ใบมะกรูด พอน้ำร้อนได้ที่ใส่น่องไก่ลงไป ต้มจนสุก

2.ตักพริก กระเทียม หัวหอม กระชาย แกะเนื้อไก่บางส่วน ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำต้มลงไปให้พอปั่นได้

3.เทกะทิลงในหม้อน้ำต้มใส่เครื่องแกงที่ปั่นลงไป ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลาตามชอบ

4.ฉีกเนื้อน่องไก่ที่เหลือเป็นชิ้นใส่ลงไป ตามด้วยหอมซอย ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟกับเส้นขนมจีนลวก และผักสดต่าง ๆ ที่เรามี

*ระหว่างรอน้ำยาเดือดตั้งน้ำให้เดือดใส่เส้นขนมจีนแห้งลงไปลวกให้สุก แล้วจัดเป็นจับหรือเป็นก้อนให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ การจัดเป็นก้อนโดยการหมุนพันเส้นขนมจีนกันนิ้วมือ แล้ววางลงในถาดดึงมือออกจะได้เป็นก้อนกลม ๆ มีรูตรงกลางสวยงาม

กีกี้ได้จัดเตรียมใส่กล่องเพื่อที่จะนำไปทำบุญที่วัดไทยในต่างแดนในครั้งนี้ เป็นอย่างไรคะการทำน้ำยากะทิไก่สูตรแม่บ้านต่างแดนทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก หาวัตถุดิบได้ง่าย ๆ จากร้านขายของไทยในต่างแดน หรือบางร้านมีขายออนไลน์สั่งสะดวกและส่งรวดเร็วด้วย นอกจากจะใช้ไก่ทำน้ำยาแล้วยังประยุกต์ใช้ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่มาทำได้ด้วยนะคะ กีกี้หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบบทความนี้กันนะคะ บทความหน้ามีสูตรอาหารง่าย ๆ มาเล่าให้ฟังใหม่ค่ะ ขอบคุณที่ติดตามให้กำลังใจกันค่ะ ฝากกดติดตาม กดไลค์ และแชร์ เขียนคอมเม้นต์ ทักทายพูดคุยกันได้ค่ะ

#kkduk 

#ชีวิตในต่างแดน

#kikiedaveuk 

#Christmas 

ที่มาภาพ

ผู้เขียนถ่ายเอง

ติดตามเพิ่มเติม

Youtube : KKD Channel 

Facebook Page : KKD Lifestyle in UK

Blogger : kikiedave KKD

Blockdit : KKD UK Variety 

Instagram: kikiedave

Tiktok : kikiedave

writer

Kikiedave KKD

แม่บ้านต่างแดนอินยูเค UK 

ชอบทำอาหาร ดูแลสุขภาพ diy natural hair treatments

แชร์เรื่องราวไลฟ์สไตล์ ในต่างแดน ผ่านงานเขียนและวีดีโอคลิป

ติดต่องาน kie_kie29@hotmail.com