ข้าวหน้าปลาซาบะเทอริยากิซอส วิธีทำง่าย ๆ พร้อมเคล็ดลับทอดปลาไม่ให้แตกเละ / Mackerels Teriyaki Easy Japanese manu

เมนูอาหารญี่ปุ่นที่เป็นเมนูขึ้นชื่อและขายดีในร้านอาหารญี่ปุ่นคงหนีไม่พ้น ข้าวหน้าปลาซาบะเทอริยากิซอส เป็นเมนูทำง่าย ๆ สามารถทำเองได้ที่บ้าน วันนี้จะพาไปทำและชี้เป้าแหล่งซื้อวัสถุดิบที่หาได้ง่ายในต่างแดน

เวลากีกี้ไปกินอาหารที่ร้านญี่ปุ่น เมนูนี้เป็นเมนูแรก ๆ เลยที่จะสั่ง ถ้าไม่นับเมนูซูชิ วันนี้ไปจ่ายตลาด เจอเนื้อปลาแม็คเคอเร็ล หรือที่บ้านเราเรียกว่าปลาซาบะนั้นแหละ เจอเขาลดราคาหนักมากแถมแล่เนื้อแบบไม่มีก้างด้วย หนึ่งแพ็คมีตั้ง 5 ชิ้น เท่ากับ 2 ตัวครึ่งเลยนะ ราคาตกที่ 1.50 ปอนด์ คิดเป็นเงินไทยไม่ถึงร้อยบาท (70 บาท โดยประมาณ)

เมนูปลาเป็นเมนูที่ฝรั่ง (คนที่บ้านจะกินค่อนข้างยาก) แต่เจอเมนูนี้เข้าไปบอกเลยขอเพิ่มอีกหนึ่ง ว่าแล้วก็ไปทำด้วยกันเลยค่ะ ส่วนผสมหาได้ง่าย ๆ มีแค่ 2-3 อย่า อะไรจะง่ายขนาดนี้ ง่ายมากบอกเลย

ส่วนผสม

1.เนื้อปลาซาบะ / Mackerels bone less

2.ซอสเทอริยากิ /Teriyaki

3.เกลือ

4.น้ำมัน (ไม่ใช้ก็ได้)

วิธีการทำ

1.นำปลาซาบะโรยเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปทอดในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย หรือจะไม่ใส่ก็ได้ถ้าใช้กระทะเทปล่อน ทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ข้าง

2.เทซอสเทอริยากิลงไปในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระทะไหม้เพราะซอสค่อนข้างข้น คลุกเคล้าผัดเบา ๆ ให้ซอสซึมเข้าเนื้อปลา

ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ และผัดผัก หรือผักสลัด เป็นเครื่องเคียง เท่านี้ก็ได้ข้าวหน้าปลาซาบะเทอริยากิซอสแล้วค่า ทำง่ายสมกับที่โฆษณาไว้ด้านบนไหมคะ แถมอีกนิดนึงค่ะ มีไวน์แดงจิบไปด้วย ฟินสุด ๆ ค่ะ

ทริคในการทอดปลาให้ไม่เนื้อแตกและเละ คือทอดฝั่งหนังก่อน ให้เหลืองกรอบแล้วค่อยพลิกกลับอีกด้าน

พิกัดแหล่งหาวัตถุดิบในต่างแดน (อังกฤษ) ที่กีกี้ใช้ในเมนูนี้

👉 ปลาซาบะ / mackerel พิกัดอยู่ที่ร้าน Morrison (มีขายทุกซุปเปอร์มาเก็ทในอังกฤษไม่จำเป็นต้องที่นี่)

👉 ซอสเทอริยากิ / Teriyaki sauce พิกัดที่ Sainsbury เป็นแบรนด์ของ Sainsbury ผลิตเอง

ส่วนที่เมืองไทย ลองส่องตามลิ้งก์ที่นำมาฝากดูนะคะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบช้อปออนไลน์

👉 https://raka.is/r/NEEwQ (เนื้อปลาซาบะแอตแลนด์ติกแล่)

👉 https://raka.is/r/zRRYA (ซอสเทอริยากิ จากลาซาด้า)

👉 https://raka.is/r/3DDWj (ซอสเทอริยากิแบบซอง จากลาซาด้า)

ดูวิธีการทำแบบวิดีโอ

เมนูปลาซาบะเทอริยากิซอสจานนี้ ทำง่ายถูกปากทุกเพศทุกวัยในครอบครัวแน่นอน วัตถุดิบส่วนผสมก็หาได้ง่าย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก จะทำเสิร์ฟแขกที่มาเยี่ยมบ้าน หรือจะทำขายเป็นข้าวกล่องก็ไม่เลว วันนี้เอาสูตรอาหารง่าย ๆ สไตล์แม่บ้านต่างแดนมาฝากกันเท่านี้ก่อน ได้เวลาที่ต้องไปล้างผมจากการหมักผมสูตรน้ำซาวข้าวเปลือกส้ม ที่หมักไว้ช่วงทำอาหารเย็นจานนี้แล้ว เป็นสูตรหมักผมที่ช่วยให้ผมนุ่มสวย ลดการแตกหักของเส้นผม สนใจสูตรหมักผมบำรุงด้วยสูตรธรรมชาติ จากของในครัว รับชมที่นี่

บ้าย เจอกันบทความหน้าค่ะ see you Take care

ที่มาภาพ ผู้เขียนถ่ายเอง

ติดตามเพิ่มเติม

Youtube : KKD Channel

Facebook Page : KKD Lifestyle in UK

Blogger : kikiedave KKD

Blockdit : KKD UK Variety

Instagram: kikiedave

Tiktok : kikiedave

writer