เมนูราดหน้าถือเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยอีกเมนูหนึ่งที่ไม่แพ้เมนูเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยวและขนมจีน ราดหน้าไร้เส้นหรือไม่ใส่เส้นจะเรียกว่าราดหน้าเกาเหลา หรือเกาเหลาราดหน้าตามแต่เราจะเรียก วันนี้แม่บ้านต่างแดนจะพาเพื่อน ๆ คุณผู้อ่านไปทำราดหน้าผักมังสวิรัติไม่ใส่เส้น ทำง่าย ๆ ได้กินใน 5 นาที
เมนูราดหน้าไร้เส้นนี้สำหรับเสิร์ฟ 2 ท่าน
ส่วนผสม
1. ดอกกระหล่ำ
2.กระหล่ำปลี
3.แครรอท
*ผักต่าง ๆ ที่เรามีหรือเราชอบ
4.น้ำมันพืช นิดหน่อย
5.น้ำมันหอยสูตรเห็ดหอมสูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสถั่วเหลืองสูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ 1 ช้อนชา
8.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำต้มสุก 350 ml.
10.กระเทียม 1 กลีบ
11.เต้าหู้ไข่ โฮมเมด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
1.ล้างผักและหั่นผักพอดีคำเตรียมไว้
2.ตั้งน้ำมันนำกระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดด้วยไฟแรง เทคนิคนี้ทำให้ผักจะกรอบอยู่ เติมเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปผัดให้ผักพอสุก
3.เติมน้ำลงในผัดผัก (จะลดหรือเพิ่มน้ำตามเราต้องการได้) ระหว่างรอน้ำเดือดผสมแป้งมันและน้ำเปล่าในถ้วยเล็ก คนให้แป้งละลาย)
4.ขั้นตอนสุดท้ายนำแป้งมันละลายน้ำเทราดลงไป และรีบคนผสมให้เข้ากัน ชิมปรุงรสตามชอบ
*เทคนิคเทแป้งมันลงทีละนิดและคนผสมไปจนหมดแป้ง เพื่อจะได้ไม่เกาะกันเป็นก้อน
5.เติมเต้าหู้ไข่ โฮมเมดลงไปสุดท้ายเพื่อที่เต้าหู้เราจะได้ไม่เละ ยังเป็นรูปทรงน่ากิน
สูตรนี้แม่บ้านต่างแดนทำง่าย ๆ ไม่ใส่เต้าเจี้ยว ไม่ใช่ไม่ชอบนะคะ แต่ในครัวเราไม่มีค่ะ จึงตัดส่วนผสมนี้ออก แต่บอกเลยนะคะ รสชาติอร่อยไม่ผิดเพี้ยนแต่อย่างใดค่ะ เชื่อว่าแม่บ้านต่างแดนหลายท่านที่ชอบทำอาหารรับประทานเอง คงเลือกที่จะตัดส่วนผสมบางอย่างที่หายาก และไม่มีในครัวต่างแดนออกเช่นกัน
หวังว่าสูตรเกาเหลาราดหน้า เต้าหู้โฮมเมด จะเป็นเมนูทางเลือกเพื่อสุขภาพให้กับเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ ลืมเล่าให้ฟังค่ะ อย่าเพิ่งเบื่อขอนอกเรื่องอาหารนิดนึงค่ะ พอดีกีกี้เพิ่งไปผ่าตัดเนื้องอกที่มดลูกมา วันนี้ (10/8/2024) ครบ 2 อาทิตย์กับอีก 1 วันพอดี จึงหันมาเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน งดเนื้อสัตว์รับประทานผักให้มากขึ้น และอยากแชร์เมนูง่าย ๆ
กีกี้เล่าแชร์ประสบการณ์การเข้าผ่าตัดที่ต่างแดนไว้ในคลิปวิดีโอด้านล่างนี้ เผื่อเพื่อน ๆ อยากร่วมผจญภัยในการผ่าตัดที่ต่างแดนไปกับกีกี้ และมีอะไรเหมือนหรือต่างกับที่ไทยหรือไม่ ไปร่วมผจญภัยรับฟังด้วยกันค่ะ
นอกเรื่องมาเยอะแล้ว วันนี้ขอตัวไปเช็คทำความสะอาดแผลผ่าตัดและพักผ่อนก่อนนะคะ มีอะไรสงสัยหรืออยากแนะนำเขียนคอมเม้นท์พูดคุยกันได้ค่ะ
ฝากติดตามเพิ่มเติม
Youtube : KKD Channel
Facebook Page : KKD Lifestyle in UK
Blogger : kikiedave KKD
Blockdit : KKD UK Variety
Instagram: kikiedave
Tiktok : kikiedave
writer
แม่บ้านต่างแดนอินยูเค UK
ชอบทำอาหาร หลงใหลการดูแลตัวเอง
ด้วยพฤกษาพืชสมุนไพร diy natural hair treatments
แชร์เรื่องราวไลฟ์สไตล์ ในต่างแดน ผ่านตัวหนังสือและวิดีโอ
ติดต่องาน kie_kie29@hotmail.com
#naturalhairmask
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น