Victoria Sandwich Cake | เค้กวันเกิด ทำเองง่าย ๆ พ่อช่างสายโหดจะพามาทำเค้ก

เค้กวันเกิดหลายคนเลือกที่จะทำเอง อย่างเช่นพ่อช่างสายโหดแบบลุงเดฟที่เลือกจะทำเค้กวันเกิดเอง ไม่เคยซื้อเค้กวันเกิดเลยตั้งแต่ลูกน้อยมีอายุ 1 ขวบ ไปดูกันว่าลุงเดฟทำเค้กมากี่ปีแล้ว และเค้กในปีนี้จะหน้าตาน่ากินแค่ไหน

สูตรเค้กในปีนี้จะเป็นสูตรจากหนังสือทำอาหารของ Marry Berry (Bake Off) นั้นคือชื่อหนังสือเองค่ะในวงเล็บ เคยเขียนรีวิวหนังสือสูตรอาหารประจำบ้านที่ต้องมีไว้แล้ว ถ้ามี 7 เล่มนี้บ้านจะกลายเป็นร้านอาหารทันที ดูรีวิวหนังสือที่นี่ ไปลงมือเตรียมส่วนผสมและทำไปพร้อมกับลุงเดฟด้วยกันค่ะ

ส่วนผสม

1.เนยจืด 225 กรัม

2.Caster Sugar / น้ำตาล 225 กรัม

3.ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 4 ฟอง

4.กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

5.self raising แป้งสาลีเอนกประสงค์ 225 กรัม

6.นมสด 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของใส้ และตกแต่ง

1.ราสเบอรี่แยม

2.icing sugar

วิธีการทำ

ก่อนลงมือทำให้เปิดวอล์มเตาอบก่อน ที่อุณหภูมิ 180 องศา

1.นำเนยที่ตั้งในอุณภูมิห้องใส่ลงในชามผสมตีให้เนียนและสมูท แล้วใส่น้ำตาลลงไปตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียนเข้ากันดี ใส่น้ำตาลทีละนิดแล้วตีไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลหมด ให้เนียนเป็นสีขาวนวล

2.ตอกไข่ใส่ในชามเล็กอีกอันแล้วใส่กลิ่นวนิลาลงไป ตีไข่พอให้แตกผสมกับวนิลาแล้วนำไปผสมและตีให้เข้ากันกับชามเนย โดยเททีละนิดแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

3.ร่อนแป้งลงในอ่างผสม ใส่นมสดลงไป แล้วใช้ทัพพีสแตนเลทผสมแป้งให้เข้ากันดี ด้วยวิธีการตักแล้วพับขึ้น ไม่คนวนเป็นวงกลม (ตรงนี้งงดูในคลิปประกอบนะคะ ช่วงที่คนผสมแป้ง) ต้องผสมแป้งแบบเบามือที่สุดเพื่อไม่ให้อากาศในแป้งหายไป

4.ทาเนยที่พิมพ์ ใช้พิมพ์ 2 อัน รองด้วยแผ่นฟิล์มอบขนมแล้วเทแป้งเค้กใส่พิมพ์นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบ 20-25 นาที

*อยากบอกว่าลุงเดฟลืมใส่แผ่นฟิล์มอบขนมค่ะคุณข๋า อย่าหาลืม ! เพราะแงะออกจากพิมพ์ยากมากแม่ เอา เอา ให้อภัยคุณพ่อ 100 % เพราะน่าจะถนัดงานช่างมากกว่า

*เนื้อเค้กจะนุ่มก็ตรงตอนคนผสมแป้งให้เบามือที่สุด ยิ่งมีอากาศในแป้งเยอะจะทำให้เนื้อเค้กไม่แข็งกระด้าง ทำให้นุ่มฟู

5.เมื่อเค้กสุกได้ที่นำออกมาจากเตาอบพักให้เย็น และตกแต่งหน้าเค้กตามต้องการ

ตกแต่งเค้กสไตล์คุณพ่อช่างสายโหด

1.นำเนื้อเค้กที่ได้มาทาด้วยแยมราสเบอร์รี่ให้ทั่วแล้วนำเค้กชิ้นที่ 2 มาประกบกัน แล้วลุงเดฟก็นำน้ำตาล icing ไปบีบให้ทั่วด้านข้าง หรือใครอยากจะใช้วิปครีมก็ได้ตามสะดวก และตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยตัวเลขอายุของลูกชาย นั้นคือเลข 18 และข้อความ Happy B'day Seb (Seb คือลูกชายของลุงเดฟเองจ้า)

ถึงเค้กที่ทำเองในบางครั้งรูปร่างหน้าตาไม่สวยงามเท่ากับซื้อจากร้านค้า แต่ก็อร่อยและมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำและกินฝีมือของตัวเอง ผู้รับก็มีความสุขทุกครั้งที่ผู้ให้ได้ทำด้วยความตั้งใจและเอาใจใส่ ปีนี้กีกี้ได้เก็บภาพความประทับใจไว้ในรูปแบบวิดีโอ รับชมการทำและภาพความตั้งใจของพ่อช่างทำเค้กได้ตามลิ้งก์ด้านล่างค่ะ

อุปกรณ์ทำเค้กตามร้านค้าออนไลน์กีกี้เอาลิ้งก์มาฝากลองเข้าไปเลือกดูเกลือกซื้อกันดู

แป้งเค้ก ที่ลาซาด้า ดูรายละเอียดสั่งซื้อที่นี่

แป้งเค้ก ที่ช้อปปี้ ดูรายละเอียดสั่งซื้อที่นี่

เครื่องตีไข่ เครื่องผสมแป้งแบบมือจับ ที่ช้อปปี้ ดูรายละเอียดสั่งซื้อที่นี่

เครื่องผสมแป้ง 5 ลิตร โถสแตนเลส ที่ลาซาด้า ดูรายละเอียดสั่งซื้อที่นี่

พิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม ที่ลาซาด้า ดูรายละเอียดสั่งซื้อที่นี่

พิมพ์เค้กแบบกลม 5 ชิ้น ที่ลาซาด้า ดูรายละเอียดสั่งซื้อที่นี่

น้ำตาลไอซิ่ง Icing ดูรายละเอียดสั่งซื้อ

เค้กหมวกอเมริกันฟุตบอลที่ลุงเดฟทำเมื่อปีก่อน

การรีวิวการทำเค้กของคุณพ่อช่างสายโหดก็เป็นอย่างนี้แล แต่อุปกรณ์ต่าง ๆ หลังจากที่สนุกสนานในการทำแล้ว ขุ่นแม่บ้านอย่างเราไม่สนุกกับการล้างเลยจ้า อย่างไรก็ตามหวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบการทำเค้กวันเกิดให้ลูกชายในครั้งนี้ ตรงไหนผิดพลาดก็อย่าทำตามนะคะ ให้ลุงเดฟแกทำคนเดียวพอ สรุปลุงเดฟก็ทำเค้กวันเกิดให้ลูกชายมา 18 ปีแล้ว ทำเองทุกปี ในแต่ละปีจะมีคอนเซฟตกแต่งแตกต่างกันไป เช่นภาพด้านบนนี้ ทำเป็นรูป "หมวกอเมริกันฟุตบอล" เจอกันใหม่ค่ะ บาย

ที่มาภาพ ผู้เขียนถ่ายเอง

ติดตามเพิ่มเติม

Youtube : KKD Channel

Facebook Page : KKD Lifestyle in UK

Blogger : kikiedave KKD

Blockdit : KKD UK Variety

Instagram: kikiedave

Tiktok : kikiedave

writer